1. 생선은 비늘을 잘 긁어내고 지느러미를 제거한 후,
4~5cm 크기로 토막을 내고 내장을 제거한다.
2. 무 2.5cm*3.5cm*0.8cm
3. 두부 2.5cm*3.5cm*0.8cm
4. 호박 0.5cm 두께로 반달 썰기를 한다.
5. 실파 4cm길이로 잘라 둔다.
6. 청,홍고추는 0.5cm 두께로 어슷 썰어 준비한다. (찬물에 헹궈 씨를 털어낸다)
7. 물(2C반)이 끓으면 소금1t와 채를 이용해서 고추장 1T를 풀어준다.
8. 7에 무를 넣고 반쯤 익으면 생선을 넣고 생선이 거의 다 익으면,
호박, 두부를 넣고 끓으면 다진 생강, 다진 마늘, 고춧가루1t를 넣는다.
청,홍고추와 실파를 넣어 마무리한다.
9. 완성 그릇에 생선을 먼저 담고, 야채를 보기 좋게 담아
국물을 자박하게 담은 후, 쑥갓을 올려 완성한다.
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