1. 두부를 4.5cm*3cm*0.8cm로 썰어 소금을 뿌린 후, 물기를 제거하고,
팬에 노릇하게 지진다.
2. 양념장을 만든다.
간장1Ts, 설탕 1/2Ts, 참기름 1ts, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후추와 물 1/2C
3. 실고추를 2cm길이로 썰어 두부 8쪽에 올릴 만큼 준비한다.
4. 파를 2~3cm 길이로 곱게 채 썰어 준비한다.
5. 지진 두부를 냄비에 차례로 담은 후, 양념장을 넣어 졸이다가
국물이 반 정도 졸면 실고추, 대파를 얹고
국물이 2Ts 정도 남을 때까지 졸인다.
6. 완성 접시에 차례로 살짝씩 포개어 담은 후,
국물을 살짝 끼얹어 제출한다.
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