1. 오이 0.2cm*0.2cm*5cm 정도로 썰어 소금에 절인다. 소금에 절인다.
2. 당근 0.2cm*0.2cm*5cm 정도로 썰어 소금에 절인다.
3. 석이버섯은 불려서 곱게 채 썰기한 다음, 소금, 참기름으로 간을 한다.
4. 고기는 0.2cm*0.2cm*5cm 정도로 썰어 불고기 양념을 한다.
5. 계란은 지단을 크게 구워 황백지단 0.2cm*0.2cm*5cm 채 썰기를 한다.
지단은 최대한 얇게 구워 예쁘게 고운 채로 황백 지단 양이 비슷하게 나오도록 전량 사용한다.
6. 밀전병을 부친다
밀가루6Ts 에 물 6~7Ts와 소금을 약간 넣고 풀어서 체에 거른 후,
팬에 지단 굽듯이 지름 8cm 정도로 둥글게 6장 이상 부친다.
7. 팬에 지단-밀전병-오이-당근-고기-석이버섯 순서로 볶는다.
8. 완성 그릇 중앙에 밀전병을 포개 얹고 각 재료를 예쁘게 담아낸다.
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