작업 후반에 완성한다
1. 쌀을 1/2C 불려서 건져 방망이로 싸라기 크기로 빻아준다.
2. 고기는 곱게 다져 설탕을 뺀 불고기 양념을 한다.
진간장, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후추
3. 표고버섯은 얇게 포를 떠서 3cm길이로 정리하여 고기와 동일한 양념으로 양념을 한다.
고기와 표고버섯은 간이 배일 정도로만 양념한다.
4. 냄비에 참기름 1/2Ts을 두르고 고기를 넣어 볶다가
표고버섯을 넣고 빻아 둔 쌀알이 투명해질때까지 볶는다
쌀알이 투명해지면 물3C 을 나눠서 부어주며 눌어붙지 않도록
나무주걱으로 저어가며 쌀알이 푹 퍼져서 죽이 어우러질때까지 끓인다.
5. 국간장으로 색을 내어 완성한다.
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